Die herzförmigen Blätter duften angenehm nach Ananas, im Spätsommer erscheinen intensiv rote Blüten. Ananassalbei eignet sich gut für Desserts, Obstsalate und Tees. Auch im Cocktail ein echtes Geschmackshighlight. Der Boden sollte frisch sein. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und wird ca. 60 - 90 cm hoch. Bedingt winterhart. Bietet zudem mit ihrem Nektar eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Nützlinge.