Borretsch

Borretsch

Borago officinalis

Borretsch ist eine einjährige, krautige Pflanze, deren Blätter ein intensives Gurkenaroma verströmen. In der Küche sollten nach Möglichkeit nur die frischen Blätter verwendet werden. Ideal zu Gurkensalat und für Frischkäse- oder Quarkzubereitungen.Der Boden sollte gut durchlässig sein. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen-halbschattigen Standort und wird ca. 50-90 cm hoch. Einjährig.

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