Der Geschmack der Brunnenkresse ist kräftig und leicht herb. Sie sollte nur frisch für Salate, Dips und Kräuterquark verwendet werden. Die Pflanze bevorzugt sonnige-halbscahttige Standorte mit frischem, nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden. Sie wird bis zu 60 cm hoch und ist winterhart.