Schnittlauch enhält viele ätherische Öle und die Vitamine A und C. Er ist vielseitig einsetzbar in Quarkspeisen, Rührei, Salaten, Fisch- und Fleischgerichten. Der Boden sollte gut durchlässig, nährstoffreich und kalkhaltig sein. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und wird ca. 25 - 30 cm hoch. Winterhart. Bietet zudem mit ihrem Nektar eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Nützlinge.