Lavendel ist durch seinen einzigartigen Geruch besonders beliebt. Daher werden oft Duftöle und Duftsäckchen mit Lavendel hergestellt. Aber auch in der Küche ist Lavendel prima verwendbar. Die jungen Blätter und Triebspitzen können z.B. zum Verfeiern von Fleisch, Fisch, Geflügel, Soßen oder Süßspeisen verwendet werden. Auch Bienen und andere Nützlinge freuen sich über Lavendelblüten, da sein Nektar als Nahrungsquelle dient. Lavendelpflanzen mögen gut durchlässigen, warmen und kalkhaltigen Boden. An sonnigen Standorten wächst Lavendel bis zu 40 cm und ist winterhart.